Magic Vac AXOLUTE

Vakuová balička AXOLUTE - svářečka folií pro vakuové balení potravin, která uchová potraviny déle čerstvé. Přirozený způsob uchovávání potravin pomocí odsátí vzduchu. Bez použití konzervačních a jiných chemických látek docílíte zdravého a delšího uchování potravin.

U takto uložených potravin se neztrácí chuť, vitamíny, nutriční hodnoty a potraviny jsou chráněny před bakteriemi, plísněmi a dalšími mikroorganismy.

Parametry Vakuové baličky Axolute - Magic Vac

•  Jednoduché a automatické ovládání
•  Snadné použití zámkového systému.
•  Zásobník na tekutiny ve spodním dílu, plně odnímatelný a vhodný pro mytí v myčce.
•  Zásobník na rolku s krytem se zabudovaným posuvným nožem pro uříznutí rolky
•  Osvětlený průhled pro kontrolu správné polohy sáčku.
• Možnost vertikálního postavení pro úsporu místa.
• Maximální šířka sáčku 30 cm.

Vakuová balička Axolute - Magic Vac revolučně mění způsob nákupu a uchování potravin. Vhodný pro profesionální využití v obchodech a restauracích. Ale i pro denní používání ve větších domácnostech

Technické údaje:

• Barevné provedení: krémově bílá
• pumpa o výkonu 10 l/min
• vakuování: 0,8 bar
•  Světelná signalizace doby svařování (automatické/manuální svařování)
• El. napětí: 230V, 50Hz, 130W
• Rozměry v cm (délka, šířka, výška): 44,5 x 24,5 x 11 cm
• Váha: 3,8 kg

Funkce: a) odsávání vzduchu ze sáčků a zatavení kvalitním pevným svárem b) odsávání vzduchu z externích nádob pomocí hadičky

Balení obsahuje:

• vakuovou baličku
• odsávací hadičku
• řezací nůž
• 1 rolka o šířce 30 cm
• 5 ks vakuovacích sáčků o rozměru 20x30cm

Možnost použití:

• větší domácnosti
• obchody s potravinami
• řeznictví a uzenářství
• restaurace

Certifikáty a povolení:

Označení: evropská známka kvality

Používání

V čem je vakuování lepší než tradiční konzervace?

Běžný způsob - zavařování potravin v horké vodě je jednak zdlouhavý proces,a kromě toho je potřeba mít vybavení a mít chladné místo k uskladnění. A co je nejdůležitější – pro některé potraviny jako uzeniny nebo sýry je tento způsob zcela nevhodný. Je také dokázáno, že varem se ztratí většina vitamínů a minerálních látek.

Vakuovací systémy poskytují daleko vyšší komfort. Fungují na jednoduchém principu uchovávání potravin bez přístupu vzduchu, který se pomocí ruční pumpy z obalu odsaje. Tím zůstanou v potravinách zachovány vitamíny, minerály a výživné látky, bakterie ani škodlivé organismy se nemohou rozmnožovat a tím se nemohou potraviny zkazit. Nedochází k vysychání ani k vzájemnému přenosu pachů, potraviny si zachovají svoji kvalitu a čerstvost. Vakuování umožňuje skladovat potraviny v chladničce či mrazničce a rychle mít po ruce připravené jídlo, které pak stačí jen ohřát.

Uchování vakuovaných potravin:

V ledničce – vakuově zabalené potraviny systémem Magic Vac jsou chráněny před oxidací a brání rozkladu biologicky aktivních látek. Brání ztrátě původní chuti a uchování se výrazně prodlouží.

V mrazničce - Vakuované potraviny jsou chráněny před ztrátou vody, načichnutím potravin v mrazničce a ztrátou původní chuti. Dále vakuovací systém Magic Vac chrání potraviny před poškozením mrazem.

Při pokojové teplotě– Doporučuje se vakuovat suché potraviny jako jsou těstoviny, rýže, suchary, sušené ovoce, čaj, kávu, koření, luštěniny atd. Dále všechny potraviny jako např. džem, med, naložená zelenina a sýry. Tyto potraviny uchované ve vakuu jsou chráněny před parazity, plísněmi, bakteriemi a jinými mikroby, udržují si původní barvu a chuť.

Doba uchování potravin vakuováním s Magic Vac:

Potraviny chlazené 5-2°C   

Doba uchování bez vakuování

Doba uchování v Magic Vac

Červené maso 3-4 dny 8-9 dnů

Bílé maso 2-3 dny 6-9 dnů

Ryby celé 1-3 dny 4-5 dnů

Zvěřina 1-3 dny 5-7 dnů

Uzeniny 7-15 dnů 25-40 dnů

Krájené uzeniny 4-6 dnů 20-25 dnů

Měkké sýry 5-7 dnů 14-20 dnů

Tvrdé sýry 15-20 dnů 25-60 dnů

Zelinářské produkty 1-3 dny 7-10 dnů

Ovoce 5-7 dnů 14-20 dnů

Potraviny vařené, upravované    

Kaše, polévky zeleninové 2-3 dny 6-10 dnů

Těstoviny, rýže 2-3 dny 6-8 dnů

Maso vařené, pečené 3-5 dnů 10-15 dnů

Měkké pečivo 2-3 dny 6-8 dnů

Olej na fritování 10-15 dnů 25-40 dnů

Potraviny zmražené -18-2 °C     

Maso 4-6 měsíců 15-20 měsíců

Ryby 3-4 měsíce 10-12 měsíců

Zelenina 8-10 měsíců 18-24 měsíců

Potraviny s pokojovou teplotou 25-2°C     

Chléb 1-2 dny 6-8 dnů

Balené sušenky 4-6 měsíců 12 měsíců

Těstoviny 5-6 měsíců 12 měsíců

Rýže 5-6 měsíců 12 měsíců

Mouka 4-5 měsíců 12 měsíců

Suché ovoce 3-4 měsíce 12 měsíců

Mletá káva 2-3 měsíce 12 měsíců

Čaj sypaný 5-6 měsíců 12 měsíců

Práškové mléko 1-2 měsíce 12 měsíců

Potraviny v prášku 1-2 měsíce 12 měsíců

Pozn. Údaje v tabulce jsou pouze orientační. Trvanlivost závisí také na počáteční čerstvosti balených potravin a na správném použití Magic Vac.