Magic Vac Genius

Vakuová balička v červenostříbrné barvě s použitím zejména ve větších domácnostech.

Možnost i občasného použití:

• menší obchody
• řeznictví a uzenářství
• restaurace

Technické údaje:

• Barevné provedení: červenostříbrná
• Funkce:

  a) odsávání vzduchu ze sáčků a zatavení kvalitním pevným svárem   b) odsávání vzduchu z externích nádob pomocí hadičky

• 1 pumpa o výkonu 10 l/min
• vakuování: 0,8 bar
• Světelná signalizace doby svařování (automatické/manuální svařování)
• El. napětí: 230V, 50Hz, 300W
• Rozměry v cm (délka, šířka, výška): 39x14x10
• Váha: 3,15 kg

Balení obsahuje:

• vakuovou baličku
• odsávací hadičku
• nůž na uřezání vakuovací rolky
•  5 ks vakuovacích sáčků o rozměru 20x30cm

Certifikáty a povolení:

Označení: - evropská známka kvality

Homologační známky

Výrobek schválen F.I.C., testován Asociací AITA

V čem je vakuování lepší než tradiční konzervace? 

Běžný způsob - zavařování potravin v horké vodě je jednak zdlouhavý proces,a kromě toho je potřeba mít vybavení a mít chladné místo k uskladnění. A co je nejdůležitější – pro některé potraviny jako uzeniny nebo sýry je tento způsob zcela nevhodný. Je také dokázáno, že varem se ztratí většina vitamínů a minerálních látek.

Vakuovací systémy poskytují daleko vyšší komfort. Fungují na jednoduchém principu uchovávání potravin bez přístupu vzduchu, který se pomocí ruční pumpy z obalu odsaje. Tím zůstanou v potravinách zachovány vitamíny, minerály a výživné látky, bakterie ani škodlivé organismy se nemohou rozmnožovat a tím se nemohou potraviny zkazit. Nedochází k vysychání ani k vzájemnému přenosu pachů, potraviny si zachovají svoji kvalitu a čerstvost. Vakuování umožňuje skladovat potraviny v chladničce či mrazničce a rychle mít po ruce připravené jídlo, které pak stačí jen ohřát.

Uchování vakuovaných potravin:

V ledničce – vakuově zabalené potraviny systémem Magic Vac jsou chráněny před oxidací a brání rozkladu biologicky aktivních látek. Brání ztrátě původní chuti a uchování se výrazně prodlouží.

V mrazničce - Vakuované potraviny jsou chráněny před ztrátou vody, načichnutím potravin v mrazničce a ztrátou původní chuti. Dále vakuovací systém Magic Vac chrání potraviny před poškozením mrazem.

Při pokojové teplotě – Doporučuje se vakuovat suché potraviny jako jsou těstoviny, rýže, suchary, sušené ovoce, čaj, kávu, koření, luštěniny atd. Dále všechny potraviny jako např. džem, med, naložená zelenina a sýry. Tyto potraviny uchované ve vakuu jsou chráněny před parazity, plísněmi, bakteriemi a jinými mikroby, udržují si původní barvu a chuť. 

Doba uchování potravin vakuováním s Magic Vac:

Potraviny chlazené 5-2°C   

Doba uchování bez vakuování

Doba uchování v Magic Vac

Červené maso 3-4 dny 8-9 dnů

Bílé maso 2-3 dny 6-9 dnů

Ryby celé 1-3 dny 4-5 dnů

Zvěřina 1-3 dny 5-7 dnů

Uzeniny 7-15 dnů 25-40 dnů

Krájené uzeniny 4-6 dnů 20-25 dnů

Měkké sýry 5-7 dnů 14-20 dnů

Tvrdé sýry 15-20 dnů 25-60 dnů

Zelinářské produkty 1-3 dny 7-10 dnů

Ovoce 5-7 dnů 14-20 dnů

Potraviny vařené, upravované    

Kaše, polévky zeleninové 2-3 dny 6-10 dnů

Těstoviny, rýže 2-3 dny 6-8 dnů

Maso vařené, pečené 3-5 dnů 10-15 dnů

Měkké pečivo 2-3 dny 6-8 dnů

Olej na fritování 10-15 dnů 25-40 dnů

Potraviny zmražené -18-2 °C     

Maso 4-6 měsíců 15-20 měsíců

Ryby 3-4 měsíce 10-12 měsíců

Zelenina 8-10 měsíců 18-24 měsíců

Potraviny s pokojovou teplotou 25-2°C     

Chléb 1-2 dny 6-8 dnů

Balené sušenky 4-6 měsíců 12 měsíců

Těstoviny 5-6 měsíců 12 měsíců

Rýže 5-6 měsíců 12 měsíců

Mouka 4-5 měsíců 12 měsíců

Suché ovoce 3-4 měsíce 12 měsíců

Mletá káva 2-3 měsíce 12 měsíců

Čaj sypaný 5-6 měsíců 12 měsíců

Práškové mléko 1-2 měsíce 12 měsíců

Potraviny v prášku 1-2 měsíce 12 měsíců

Pozn. Údaje v tabulce jsou pouze orientační. Trvanlivost závisí také na počáteční čerstvosti balených potravin a na správném použití Magic Vac.